【おすすめ】つくばから、新鮮な『アスパラ』が届いたよ!

2020.03.09

東京で本場のチーズが楽しめるカフェダイニング

『ラクレット×ラクレット@赤羽』のオーナーシェフ及川です。

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昨年の末に頂いた、ふるさと納税のPRイベントの業務委託。

その際に出会った、大分県は臼杵市の『山川屋』さんのイノシシ肉に、感動し、

ここのところ、牛・豚・鶏、以外の肉をいろいろとリサーチ。

明後日は、茨城県でダチョウを牧場で育てている

『クイーンズオーストリッチつくば』さんに、

牧場長の加藤さんと、ダチョウに達に会いに行ってまいります!

そんな加藤さんの牧場の隣の農家さんで出来た、

立派なアスパラを仕入れました!

サッと茹でて、出汁に漬け込み『おひたし』で

グリルして、シンプルに、オリーブオイルと塩で

アヒージョやパスタでも、

お楽しみいただけます!

ご来店、お待ちしております!

大分県は臼杵市の『山川屋』さんのイノシシ肉に出会い

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◎赤羽駅北改札口から徒歩5分!

◎歓送迎会、ご予約受付中です!

◎赤羽らしく、昼飲み大歓迎!

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ラクレット×ラクレット/ラクレットチーズと農家直送のお野菜を使った料理が自慢のお店

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住所

東京都北区赤羽1-30-3 カーサグリーン1F

アクセス

JR「赤羽駅」 北改札 東口から赤羽小学校方面へ徒歩4分
東京メトロ南北線「赤羽岩淵駅」1番出口より徒歩約2分

営業時間

【月曜日~日曜日・祝日】
ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー:17:00~23:00 (Food L.O.22:00)(Drink L.O.22:30)
【定休日】
無し

▼時短営業のお知らせ
緊急事態宣言の発出に伴い
1月8日から2月7日まで、
20時閉店(ラストオーダー19時)
とさせて頂きます。

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