2020.02.26
東京で本場のチーズが楽しめるカフェダイニング
『ラクレット×ラクレット@赤羽』のオーナーシェフ及川です。
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昨年行われた、『AKABANE CHEESE LAB Vol.3』
第三回は食の宝庫、東北から一発目の・・・『山形』でした!
ゲストに友人の『肉の魔術師』こと『高沢ゆうた』氏を招き・・・
山形牛祭り!!となりました!
*写真は『山形牛のミスジ』1本焼きの準備中!
網焼きした肉を、フライパンに移しボウルで蓋をして、
極弱火でじっくりと火入れして、
ゆうた君が自ら生み出した、
絶妙な火の通し具合で提供される極上の肉たちに・・・
もう、言葉はいらないっす。最高!
チーズラボは47都道府県を取り上げていくので、
ゆうた君には、またどこかで登場して頂きます!
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*赤羽駅北改札口から徒歩5分!
歓送迎会、ご予約受付中です!
ランチタイムからでも飲めます!昼飲み大歓迎!
ラクレット×ラクレット/ラクレットチーズと農家直送のお野菜を使った料理が自慢のお店
住所
東京都北区赤羽1-30-3 カーサグリーン1F
アクセス
JR「赤羽駅」 北改札 東口から赤羽小学校方面へ徒歩4分
東京メトロ南北線「赤羽岩淵駅」1番出口より徒歩約2分
営業時間
【月曜日~日曜日・祝日】
ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー:17:00~23:00 (Food L.O.22:00)(Drink L.O.22:30)
【定休日】
無し
▼時短営業のお知らせ
緊急事態宣言の発出に伴い
1月8日から2月7日まで、
20時閉店(ラストオーダー19時)
とさせて頂きます。