【報告】AKABANE CHEESE LAB Vol.3 『山形』!肉の魔術師がラクレットラクレットに!

2020.02.26

東京で本場のチーズが楽しめるカフェダイニング

『ラクレット×ラクレット@赤羽』のオーナーシェフ及川です。

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昨年行われた、『AKABANE CHEESE LAB Vol.3』

第三回は食の宝庫、東北から一発目の・・・『山形』でした!

ゲストに友人の『肉の魔術師』こと『高沢ゆうた』氏を招き・・・

山形牛祭り!!となりました!

*写真は『山形牛のミスジ』1本焼きの準備中!

網焼きした肉を、フライパンに移しボウルで蓋をして、

極弱火でじっくりと火入れして、

ゆうた君が自ら生み出した、

絶妙な火の通し具合で提供される極上の肉たちに・・・

もう、言葉はいらないっす。最高!

チーズラボは47都道府県を取り上げていくので、

ゆうた君には、またどこかで登場して頂きます!

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*赤羽駅北改札口から徒歩5分!

歓送迎会、ご予約受付中です!

ランチタイムからでも飲めます!昼飲み大歓迎!

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ラクレット×ラクレット/ラクレットチーズと農家直送のお野菜を使った料理が自慢のお店

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住所

東京都北区赤羽1-30-3 カーサグリーン1F

アクセス

JR「赤羽駅」 北改札 東口から赤羽小学校方面へ徒歩4分
東京メトロ南北線「赤羽岩淵駅」1番出口より徒歩約2分

営業時間

【月曜日~日曜日・祝日】
ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー:17:00~23:00 (Food L.O.22:00)(Drink L.O.22:30)
【定休日】
無し

▼時短営業のお知らせ
緊急事態宣言の発出に伴い
1月8日から2月7日まで、
20時閉店(ラストオーダー19時)
とさせて頂きます。

テイクアウト、デリバリーもやってます!