創作ジビエ『いのしし寿司』@赤羽ラクレットラクレット

2020.03.24

東京で本場のチーズが楽しめるカフェダイニング

『ラクレット×ラクレット@赤羽』のオーナーシェフ及川です。

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料理人としての、今年のテーマでもある『ジビエ』

その中でも特に大好きな『イノシシ』の肉。

今回は、『出雲ジビエ工房』さんから、イノシシが届きました!

まったくクセがなく、上質でバランスの良い脂身と赤身。

サッと炙って、俵型に握った米にのせて・・・

甘辛のおろしソースにたっぷりネギとワサビで・・・

絶品!いのしし寿司!!1貫280円!!

お酒にも合う一品に仕上がっております。

この機会にぜひ!お楽しみください!

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◎赤羽駅北改札口から徒歩5分!赤羽らしく、昼飲み大歓迎!

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ラクレット×ラクレット/ラクレットチーズと農家直送のお野菜を使った料理が自慢のお店

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住所

東京都北区赤羽1-30-3 カーサグリーン1F

アクセス

JR「赤羽駅」 北改札 東口から赤羽小学校方面へ徒歩4分
東京メトロ南北線「赤羽岩淵駅」1番出口より徒歩約2分

営業時間

【月曜日~日曜日・祝日】
ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー:17:00~23:00 (Food L.O.22:00)(Drink L.O.22:30)
【定休日】
無し

▼時短営業のお知らせ
緊急事態宣言の発出に伴い
1月8日から2月7日まで、
20時閉店(ラストオーダー19時)
とさせて頂きます。

テイクアウト、デリバリーもやってます!