茨城に、ダチョウに会いに行ってきた②

2020.03.14

東京で本場のチーズが楽しめるカフェダイニング

『ラクレット×ラクレット@赤羽』のオーナーシェフ及川です。

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茨城に、ダチョウに会いに行ってきた②

ダチョウ牧場『クイーンズオーストリッチつくば』さんにお伺いする前に、

オーナーの加藤さんに近隣のお仲間を繋いで頂きました!

その中の一つ、茨城の銘酒、来福を醸す『来福酒造』さんを訪問させて頂きました!

醸造担当の加納さんの案内の元、

日本酒醸造の各工程を説明して頂きながら蔵の中を見学。

来福酒造さんは、1719年創業・・・

その歴史、なんと300年!!

伝統ある作りに、天然の花酵母を醸造に取り入れたり、

茨城県産のブドウでワインの醸造にチャレンジされていたりと・・

伝統を守りつつ、常に進化し続けている酒蔵さんです。

仕込み量が少なく、地元にしか卸していないという、

来福さんの「にごり酒」を姉妹店『Torikago』のために仕入れて参りましたので、

ぜひお楽しみください。

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◎赤羽駅北改札口から徒歩5分!

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◎赤羽らしく、昼飲み大歓迎!

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ラクレット×ラクレット/ラクレットチーズと農家直送のお野菜を使った料理が自慢のお店

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住所

東京都北区赤羽1-30-3 カーサグリーン1F

アクセス

JR「赤羽駅」 北改札 東口から赤羽小学校方面へ徒歩4分
東京メトロ南北線「赤羽岩淵駅」1番出口より徒歩約2分

営業時間

【月曜日~日曜日・祝日】
ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー:17:00~23:00 (Food L.O.22:00)(Drink L.O.22:30)
【定休日】
無し

▼時短営業のお知らせ
緊急事態宣言の発出に伴い
1月8日から2月7日まで、
20時閉店(ラストオーダー19時)
とさせて頂きます。

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