茨城に、ダチョウに会いに行ってきた➀

2020.03.13

東京で本場のチーズが楽しめるカフェダイニング

『ラクレット×ラクレット@赤羽』のオーナーシェフ及川です。

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ラクレットラクレットのお客様から大好評の『ダチョウ肉』

今回は、そのダチョウ肉を卸して下さっている、

『クイーンズオーストリッチつくば』のオーナー加藤さんに会いに

茨城県は筑西市に弾丸ツアー!

↓加藤さんの会社、『(株)Noblesseblige』のホームページはこちら!!
http://www.noblesseoblige.co.jp/

加藤さんは、上智大学を卒業後、広告業界で活躍されていましたが、

あることをきっかけに『ダチョウ』に目覚め、なんと生まれ育った茨城の地で

ダチョウの牧場を初めてしまった!という情熱の男・・・。

自分で事業を始めるにあたって、全国の牧場で経験を積みながら・・・

全国の生産者さんや猟師さんたちと繋がり、

ダチョウだけでなく「羊」「馬」「鹿」「猪」「カンガルー」などなど

様々な『畜肉』や『ジビエ』を取り扱う

食肉の卸や通信販売をされています。

ラクレットラクレットでは加藤さんのダチョウ肉の中でも、

旨みが一番強く、食べ応えのある『ドラム(外モモ)』

のグリルがお楽しみ頂けます!

最初はお客様たちも「ダチョウって美味いの?」

と半信半疑でオーダーされていましたが、食べてみると、

「食べ応えがあって美味い」

「さっぱりしていていくらでも食べられる!」

「全然クセがなくて、美味しい!」

と、大絶賛!リピーターさんも多数!

「これから知り合いの店に行くんだけど、みんなに食べさせたいから、2人前テイクアウトできる!?」

なんてお客様もいらっしゃいました!

来週にはフィレも入荷するので・・

『ドラム』と『フィレ』の食べ比べができますよ!

お楽しみに!

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◎赤羽らしく、昼飲み大歓迎!

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ラクレット×ラクレット/ラクレットチーズと農家直送のお野菜を使った料理が自慢のお店

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住所

東京都北区赤羽1-30-3 カーサグリーン1F

アクセス

JR「赤羽駅」 北改札 東口から赤羽小学校方面へ徒歩4分
東京メトロ南北線「赤羽岩淵駅」1番出口より徒歩約2分

営業時間

【月曜日~日曜日・祝日】
ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー:17:00~23:00 (Food L.O.22:00)(Drink L.O.22:30)
【定休日】
無し

▼時短営業のお知らせ
緊急事態宣言の発出に伴い
1月8日から2月7日まで、
20時閉店(ラストオーダー19時)
とさせて頂きます。

テイクアウト、デリバリーもやってます!