2020.03.13
東京で本場のチーズが楽しめるカフェダイニング
『ラクレット×ラクレット@赤羽』のオーナーシェフ及川です。
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ラクレットラクレットのお客様から大好評の『ダチョウ肉』
今回は、そのダチョウ肉を卸して下さっている、
『クイーンズオーストリッチつくば』のオーナー加藤さんに会いに
茨城県は筑西市に弾丸ツアー!
↓加藤さんの会社、『(株)Noblesseblige』のホームページはこちら!!
http://www.noblesseoblige.co.jp/
加藤さんは、上智大学を卒業後、広告業界で活躍されていましたが、
あることをきっかけに『ダチョウ』に目覚め、なんと生まれ育った茨城の地で
ダチョウの牧場を初めてしまった!という情熱の男・・・。
自分で事業を始めるにあたって、全国の牧場で経験を積みながら・・・
全国の生産者さんや猟師さんたちと繋がり、
ダチョウだけでなく「羊」「馬」「鹿」「猪」「カンガルー」などなど
様々な『畜肉』や『ジビエ』を取り扱う
食肉の卸や通信販売をされています。
ラクレットラクレットでは加藤さんのダチョウ肉の中でも、
旨みが一番強く、食べ応えのある『ドラム(外モモ)』
のグリルがお楽しみ頂けます!
最初はお客様たちも「ダチョウって美味いの?」
と半信半疑でオーダーされていましたが、食べてみると、
「食べ応えがあって美味い」
「さっぱりしていていくらでも食べられる!」
「全然クセがなくて、美味しい!」
と、大絶賛!リピーターさんも多数!
「これから知り合いの店に行くんだけど、みんなに食べさせたいから、2人前テイクアウトできる!?」
なんてお客様もいらっしゃいました!
来週にはフィレも入荷するので・・
『ドラム』と『フィレ』の食べ比べができますよ!
お楽しみに!
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◎赤羽駅北改札口から徒歩5分!
◎歓送迎会、ご予約受付中です!
◎赤羽らしく、昼飲み大歓迎!
ラクレット×ラクレット/ラクレットチーズと農家直送のお野菜を使った料理が自慢のお店
住所
東京都北区赤羽1-30-3 カーサグリーン1F
アクセス
JR「赤羽駅」 北改札 東口から赤羽小学校方面へ徒歩4分
東京メトロ南北線「赤羽岩淵駅」1番出口より徒歩約2分
営業時間
【月曜日~日曜日・祝日】
ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー:17:00~23:00 (Food L.O.22:00)(Drink L.O.22:30)
【定休日】
無し
▼時短営業のお知らせ
緊急事態宣言の発出に伴い
1月8日から2月7日まで、
20時閉店(ラストオーダー19時)
とさせて頂きます。