2020.02.24
東京で本場のチーズが楽しめるカフェダイニング
『ラクレット×ラクレット@赤羽』のオーナーシェフ及川です。
*************************************************************
昨年7月に行われたチーズラボの記念すべき第一回です。
よき友でもあり、ビジネスパートナーでもある、
『元旅するシェフ』しんちゃんこと『石川進之介』の全面バックアップにより、
広い北海道のあらゆる地域と繋がり、
関東圏ではなかなか流通しない道内各地の食材が、
赤羽に集まりました!
思えばこの時、飲食業に20年近く身を置いているにも関わらず、
まだまだ知らない食材が日本中にある。
40歳を迎える前に今一度、日本の各地域の食文化としっかりと向き合い、
日本の各地域と、赤羽を食で繋ごう!
と思ったのが、チーズラボへと発展していきます。
そして、6回目のチーズラボの日程がようやく決定致しました!
AKABANE CHEESE LAB Vol.6
3月22日(日)17時半スタート!
そして・・・今回ピックアップする地域は・・・
「茨城県」!!です!!
スペシャルなゲストの登場も決定しております!!
詳細は随時アップしていきますので・・・
お楽しみに!!
ラクレット×ラクレット/ラクレットチーズと農家直送のお野菜を使った料理が自慢のお店
住所
東京都北区赤羽1-30-3 カーサグリーン1F
アクセス
JR「赤羽駅」 北改札 東口から赤羽小学校方面へ徒歩4分
東京メトロ南北線「赤羽岩淵駅」1番出口より徒歩約2分
営業時間
【月曜日~日曜日・祝日】
ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー:17:00~23:00 (Food L.O.22:00)(Drink L.O.22:30)
【定休日】
無し
▼時短営業のお知らせ
緊急事態宣言の発出に伴い
1月8日から2月7日まで、
20時閉店(ラストオーダー19時)
とさせて頂きます。